Læserbrev: Mere valgfrihed og højere kvalitet i maden til vores ældre

af
Mie Stattau, Lars Søndergaard, Tinne Borch Jacobsen og Kristian Tanderup

Byrådsmedlemmer for Venstre i Fredensborg Kommune

Valgfrihed og kvalitet er Venstres hovedprioriteter, når byrådet skal fastlægge en ny vision for mad til ældre. Den nye vision for produktion og levering af mad til ældre er på dagsordenen hos Social- og Sundhedsudvalget i Fredensborg Kommune den 12. august.

Fem forskellige scenarier er blevet beskrevet, med varianter af varmholdt madproduktion, køleproduktion til opvarmning og muligheden for fuld eller delvis udlicitering. Et af scenarierne indebærer, at vi fortsætter som nu, hvor kommunens Mad og Måltider står for al produktion.

Venstre ønsker at give de ældre mulighed for at vælge mellem flere leverandører og menuer. Vi ser gerne, at flere private leverandører bliver inddraget for at skabe konkurrence, som kan resultere i højere kvalitet til en rimelig pris. Venstre foreslår desuden, at hjemmeboende ældre, som alternativ, kan vælge at få udbetalt det beløb, kommunen normalt anvender på deres mad. Dette vil primært være en mulighed for de mere velfungerende ældre, der selv kan klare bestillingen.

Kommunen står over for store investeringer i nye køkkener, hvis vi fortsætter med selv at stå for al produktion og opgradere alle plejehjem til at kunne levere varmholdt mad. Dette scenarie anslås at koste mellem 28 og 40 mio. kr.

På Skovgården og Øresundshjemmet kan der allerede produceres varmholdt mad, mens Lystholm i øjeblikket producerer køleretter til alle øvrige modtagere. Vi bør udnytte de eksisterende faciliteter og samtidig supplere med udlicitering til mindst to private leverandører, som kan levere mad til både hjemmeboende ældre og de øvrige plejehjem.
Kommunen bør også undersøge, om en ombygning af køkkenet på Lystholm til at kunne producere varmholdt mad vil kunne øge kvaliteten af maden for pengene, suppleret med udlicitering til de resterende modtagere.

Der er derfor flere muligheder end blot de fem beskrevne, og disse bør også indgå i den analyse, der foreslås til 1 mio. kr. med en varighed på 6-8 måneder. I den nuværende plan vil vi tilsyneladende kun kunne få analyseret to scenarier.