Kom med til historisk middag og foredrag om mad under besættelsen

Den 4. maj markerer Fredensborg Kommune Danmarks Befrielse med en stemningsfuld og lærerig aften, hvor historie, mad og fællesskab går hånd i hånd. Kulturudvalget inviterer borgere til foredrag og fællesspisning med fokus på livet under besættelsen – set gennem køkkenets og hverdagens vilkår.

Aftenens program indledes med foredraget “Tidens løsen – ingen sløsen: Mad og rationering under besættelsen”, hvor madhistoriker Nina Bauer dykker ned i en tid, hvor knaphed og opfindsomhed prægede danskernes dagligdag. Under 2. verdenskrig blev rationeringsmærker, erstatningsvarer og nøjsomhed en fast del af livet, og mange familier måtte tænke kreativt for at få maden til at række.

Ifølge formand for Kulturudvalget, Per Frost Henriksen, rummer historien vigtige perspektiver også i dag:

– Under besættelsen lærte danskerne på den hårde måde, hvad det vil sige at mangle – også når det gjaldt mad. I dag står vi igen i en tid, hvor vi bliver opfordret til at tænke i beredskab og forberede os på kriser. Her kan vi hente både viden og inspiration i historien, siger han.

Han peger på, at fortællingen om rationering og fællesskab ikke kun er et historisk tilbageblik, men også en påmindelse om, hvordan tidligere generationer håndterede usikkerhed – og hvad vi kan lære af dem i dag.

Efter foredraget fortsætter aftenen med en særlig madoplevelse, når duoen Historiske Middage inviterer til bords. Her kan deltagerne smage en to-retters middag inspireret af besættelsestidens køkken. Bag arrangementet står kok og historieentusiast Sara Broberg samt kulturhistoriker Ditte Kröner, som sammen bringer fortidens måltider til live.

Arrangementet finder sted mandag den 4. maj kl. 17.00–19.30 i Rådhuskælderen i Kokkedal. Prisen er 20 kroner pr. person, og billetter fordeles efter først-til-mølle-princippet.

Interesserede kan læse mere og tilmelde sig via Oplev Fredensborgs hjemmeside.